Potrebno je:
1 konzerva skuša fileta u biljnom ulju, 6 jaja, 5 dag maslaca, sol, papar, 1 žlica limunova soka, nekoliko listova salate, masline za ukras.
Priprema:
Otvoriti konzervu i staviti skušu da se ocijedi. Tvrdo skuhati jaja, odrezati im oba vrha da stoje, pa odozdo žlicom izdubiti žumanjak. Zdrobiti žutanjke u dubljoj zdjelici, dodati otopljeni maslac i usitnjenu skušu. Miješati dok se ne dobije glatka smjesa, dodati malo limunova soka po želji.
Tom smjesom napuniti jaja, ukrasiti ih maslinama i poslagati na listove salate.