Recept za bao bunse s filetima Adriatic Queen skuše

recept za bao bunse

Sastojci

Donosimo vam recept za moderne bao bunse s filetima Adriatic Queen skuše – lagano, svježe i idealno za brunch ili street food trenutke kod kuće.
• 1 konzerva fileta skuše Adriatic Queen
• 6 bao bunsa
• Crveni kupus
• Krastavac
• Mrkva
• Mladi luk
• Svježi korijander ili peršin
• Sezam
• 2 žlice grčkog jogurta ili lagane majoneze
• Sok ½ limete ili limuna
• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 žličica meda ili javorovog sirupa
• Prstohvat čilija ili chili paste (po želji)

Priprema

1. Filete skuše pažljivo izvadite iz konzerve i razdijelite na veće komade. Nemojte ih previše usitnjavati.
2. U zdjelici pomiješajte jogurt (ili majonezu), citrusni sok, sezamovo ulje, med i čili. Umak treba biti lagan, svjež i blago kremast.
3. Crveni kupus lagano izgnječite s par kapi limuna i malo soli da omekša, ali zadržite hrskavost. Dodajte krastavac i mrkvu.
4. Bao bunse zagrijte na pari (obično 2–3 minute).
5. U svaki bao složite: sloj hrskavog povrća, 2–3 komada fileta skuše, malo citrusnog umaka, pospi mladim lukom, sezamom i svježim biljem.