Recept za zapečeni krumpir punjen Adriatic Queen tunom i sirom

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Krumpire dobro operite, osušite i nekoliko puta probodite vilicom. Premažite ih maslinovim uljem i lagano posolite.
2. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje i pecite 60–75 minuta, ovisno o veličini, dok potpuno ne omekšaju.
3. U zdjeli pomiješajte ocijeđenu tunu, grčki jogurt, sitno narezan mladi luk, limunov sok i polovicu ribanog sira.
4. Pečene krumpire ostavite nekoliko minuta da se ohlade, a zatim ih prerežite uzdužno. Žlicom izvadite dio sredine, ostavljajući dovoljno krumpira uz koru kako bi polovice zadržale oblik.
5. Izvađeni krumpir zgnječite vilicom i umiješajte u nadjev od tune. Kušajte pa dodajte sol i papar prema potrebi.
6. Napunite polovice krumpira, pospite preostalim sirom i vratite u pećnicu na 10–15 minuta, dok se sir ne otopi i lagano porumeni.
7. Pospite svježim peršinom i poslužite uz zelenu salatu.