Recept za pitu s Adriatic Queen sardinom u biljnom ulju

1. U zdjeli pomiješajte brašno, sol i hladni maslac.
2. Prstima utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
3. Dodajte jaje i kiselo vrhnje te zamijesite glatko tijesto.
4. Oblikujte kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
5. Ohlađeno tijesto oblikujte u krug koji je nešto veći od kalupa.
6. Prebacite ga u kalup namašćen maslacem, pritisnite prstima uz dno i rubove, te vilicom izbodite tijesto.
7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta dok rubovi ne dobiju laganu zlatnu boju.
8. U zdjeli pomiješajte slatko vrhnje, ricottu, razmućena jaja, maslinovo ulje, sol i papar.
9. Dodajte narezan poriluk i po želji nasjeckanu rajčicu i papriku. Sve dobro promiješajte.
10. Nadjev prelijte preko tijesta, pospite ribanim sirom i rasporedite sardine po vrhu.
11. Pecite još 25-30 minuta na 180 °C, dok se pita ne stegne i lijepo porumeni.
12. Ostavite da se pita malo ohladi prije rezanja i posluživanja.